Strogonoff de Lomito

Strogonoff de Lomito

Ingredientes para el Strogonoff

• 700 grs de Lomito,  picado para fajitas
• 1 lata de Champiñones rebanados, peso escurrido 185 gramos
• 1 1/2 Cebolla y Media picada en tiritas
• 1 1/2 cucharadas soperas de Margarina
• 1 Shot de Vino Blanco
• 1 Shot de Ron
• 2 cucharadas soperas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de mostaza
• 250 grs de Crema de Leche
• 1/2 Cucharadita de Nuez Moscada
• Sal y Pimienta al gusto
• 1 Cucharada sopera de Salsa de Soya
• 1 Cucharada sopera de Salsa Inglesa
• 1 Cucharada sopera de Salsa de Ajo

Preparación

Adobamos la carne con  la salsas de soya, de ajo, inglesa, la sal, la pimienta al gusto y dejamos reposar por 10 minutos, colocamos  un caldero a fuego lento en la cocina al que incorporamos la margarina y  rápidamente agregamos la cebolla para evitar que se quemara, cuando la cebolla estuvo transparente, agregamos los champiñones mezclamos y luego agregamos el shot de vino blanco, dejamos cocinar todo por un par minutos aproximadamente, de manera que el vapor del vino se evaporara.

Mientras lo anterior sucedía, en un sartén grande y con poca profundidad, agregamos margarina para dorar la carne, una vez dorada colocamos el ron mezclamos, y pasamos al caldero  y mezclamos con la preparación anterior, agregamos la salsa de tomate, mostaza y la crema de leche, y mezclamos nuevamente  todo, bajando la temperatura a fuego mínimo removiendo constantemente sin dejar hervir, antes de apagar espolvoreamos con la nuez moscada.

Lo acompañamos con arroz a la jardinera o con puré de papas.

Buen Provecho!!!