- 1 Kg de yuca
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de aceite
- Agua para cocinar la yuca
Preparación:
Pusimos la yuca en una olla grande
con sal y agua que la cubriera y cocinamos hasta que estuvo blandita.
Dejamos enfriar y la pisamos
con el pisa puré, agregamos los huevos y el aceite y seguimos pisando, cuando
estuvo bien pisaditas hicimos peloticas.
Humedeciéndonos las manos y encima de una bolsa plástica limpia presionando
suave y girando la mano, hicimos arepitas y pusimos en el budare engrasado esperamos a que se despegaran del budare y le
dimos vuelta.
Cuando estuvieron doraditas
por ambos lados las pusimos al horno hasta que se inflaron un poco. Buen
Provecho!!!
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