Salsa Blanca

Preparación Salsa Blanca

Ingredientes:

·        - 1 cebolla mediana

·         - 350 g de crema de leche

·         - 100 g de queso parmesano

·         - 2 huevos

·         - 15 g de azúcar

·         - 50 g de margarina

Preparación:

Para Preparar la cebolla caramelizada se pica en tiras muy finas, y en una olla bien caliente se le agrega 50 g de margarina y casi de manera instantánea se le agrega la cebolla, al cabo de 1 minuto le agregamos los 15 g de azúcar y mezclamos, dejamos cocinar por 2 minutos y le agregamos la sal y la pimienta al gusto, dejamos cocinar hasta que quede caramelizada.

En un bol para mezclar, agregamos los 350 g de crema de leche, los 2 huevos y el queso parmesano y empezamos a batir por 1 minuto y medio hasta que quede líquido y todo mezclado, en este momento agregamos la cebolla caramelizada y batimos hasta que esté bien mezclada.