Lechugaslaw

LechugaSlaw

Ingredientes:

·    1/2 Lechuga

·    1 zanahoria pequeña

·    1 cebolla pequeña

·    2 cucharadas de mayonesa

·    2 cucharadas de mostaza

·    1 cucharada de leche condensada

·    jugo de medio limón

·    sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos la cebolla lo más pequeño que pudimos y  la pusimos a desangrar durante cinco minutos aproximadamente, para ello la técnica que usamos fue colocarla en un envase y cubrirla  con  una mezcla de vinagre y sal, de esta manera la cebolla pierde el picor. Mientras tanto, picamos la lechuga en tiras muy finas y  rallamos la zanahoria por el lado más pequeño del rallo (como el queso de las empanadas de la calle) y reservamos.

Para la salsa utilizamos un envase mediano, en el que mezclamos hasta que estuviera uniforme, la mostaza, la mayonesa, la leche condensada, el jugo de limón, salpimentamos al gusto y reservamos.

En una bol-ensaladera colocamos la zanahoria rallada, la lechuga en tiras, la cebolla (previamente colada y lavada), bañamos con la salsa reservada y  mezclamos.  

Tapamos y guardamos en la nevera hasta 5 minutos antes de servir.